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一林食品商行仓库里的“羊排烧”包装注明的配料为鸭脯肉
记者走访几个美食节，“羊肉串”10元3串已成市场行价，但真羊肉5元1串才能保本
文/羊城晚报记者 曾璇 徐晖明 实习生 孟肖
图/羊城晚报记者 周巍 宋金峪
羊城冬季气息愈发浓厚，羊肉成为不少老广必备的美食。但市场上假羊肉横行，食客吃得也心惊胆战。
如果说街边流动摊贩的羊肉让人不敢下咽，那么“美食节”里的摊档食品，是否较有保障呢？
最近，浸淫美食节十几年的“深喉”李祥（化名），向羊城晚报记者揭露了美食节假羊肉的“冰山一角”。连日来，记者“羊城寻羊”，走访了部分冻品批发市场与“美食节”，目睹“买羊肉得鸭肉”之怪现状。1日，广州市食药监局食品监管执法分局接报后出动，查封了专供各类美食节的一批“羊排烧”，给行业敲响了一次警钟。
为何10元3串的“羊肉串”成为“行规”难以杜绝？为何以其他肉类混充羊肉的行为屡禁不止？为何有政府背景主办的大小美食节也“中招”？背后巨大的利益链条是怎样形成？
为解答这些疑问，羊城晚报从今日起特推出“羊城寻羊”报道。如果广州读者对自己曾经吃下的“羊肉串”、“烤羊排”、“涮羊肉”心中存疑，欢迎微信@羊城晚报公众账号，qq报料87776887或者拨打电话（020）87776887向本报提供线索。
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